很多人都知道维他命C在人体内是高效抗氧化物，有助增强抵抗力，是对抗流感的必需营养素，古语有云“一日一苹果，医生远离我”，很多人都误以为吃水果就可以增加维他命C的吸收，但其实不同的水果有不同的营养素，却并不是每种水果都含高维他命C的（见列表），建议交替进食不同种类的水果，以摄取不同的营养素。另外，部分人误以为一日一个水果便足够但香港卫生署建议成人及长者每天应食用最少2份水果、2-5岁儿童每天食用最少1份水果。1份水果相等于1个中型（如拳头大小）的水果例如橙、苹果），或2个奇异果，1/2碗草莓或180毫升（即6安士）纯果汁。上班族常以果汁补充维他命C，但要紧记只有鲜榨果汁或添加了维他命C的包裝果汁才能提供较丰富的维他命C；一般果汁店售卖的樽装果汁或最近流行的冷压果汁（cold pressed juice），维他命C含量远低于鲜榨的果汁。
坊间流传感冒期间，不宜吃水果，因为水果属于“生冷”食物但这会造成恶性循环延长康复时间，久久不愈。
亦有糖尿病患者误以为甜的水果就是高果糖，所以只敢吃某一两类水果，其实只要学懂进食份量的换算方法糖尿病患者是可以进食大部分水果的。
