如果你的资金量充足，比如10~20万，装修风格是考虑走下面这种小资风格的面馆，那基本可以跳过本文不看。

但如果你的资金只是大概5万左右，装修风格也是简单的小面馆，那在开面馆前还是先做这道算术题吧，别来不来就畅想月入过万。

题目:现已知开一家10平米左右的小面店，每月大概能卖出5000碗面，每碗面平均卖20元，一碗面平摊下来的成本约12元（食材成本7元+变动成本5元），每月需要房租等固定成本约3万元。 请问营业额、原材料成本、毛利额、毛利润、变动成本率、边际利润率、固定成本、保本点销售额、利润是多少？

好，绕晕了，答案并不一定要精确，关键是要理清思路，现在公布算法如下：

营业额=20*5000=100000元；

原材料成本=7*5000=35000元

毛利额=营业额-原材料成本=100000-35000=65000元

毛利润=毛利额/营业额=65000/100000=65%

变动成本率=（原材料成本+其他变动成本）/营业额=（7+5）/20=60%

边际利润率=1-变动成本率=1-60%=40%

也就是说一碗面卖20元，可以为店铺贡献8元的价值！（重点）

固定成本为30000元，保本点销售量=30000/8=3750碗，

也就说一个月卖3750碗面时刚好保本！（重点）

保本点销售额=20*3750=75000元，按上面的公式=固定成本/边际利润率=30000/40%=75000元

利润=（营业额-保本点营业额）*边际利润率=（100000-75000）*40%=10000元

也就说一个月卖5000碗面时能够月入过万纯利！（重点），要是算错了可以打我！

那么问题来了，怎样才能让一碗面卖出20元的价格？

把餐馆开在北上广！开在闹市区人流量超大房租超贵的地方！搞直播网红来卖面！（这个可以考虑）

敲黑板，考虑过成本吗？土豪，有这么多钱还开什么小面馆。关键是要有自己的特色，下面这些特色面馆值得考虑，产品上做加法让产出变大，再加上直播等网络宣传，值得考虑啊朋友！

情怀牛肉面

网红酸菜鱼面

网红宽面条

产品没什么特色的，就卖力做吆喝吧！