蓝瓦
很多时候，贪吃之人会从吃的角度来打量世界，建立一套独特三观。比如，我认为，人的胃对不同地域食物的接受度，可以影响他眼界的宽窄；一个广谱的胃，同时也可能意味着更包容的心灵，更广阔的视野。
一个人儿童时期经常吃到的食物，形成了他的味蕾记忆，决定长大后他对食物的情感走向。在吃货看来，所谓思乡，不过是胃蛋白酶发作；人对一种食物的认同，其实也是对食物所承载的文化认同。如果儿时有机会接触和熟悉不同风格的食物，他自然会对这种食物背后的文化有亲近感，从这个角度说，或许孩子的“胃谱”有多宽，心胸和眼界就会有多辽远。
基于这个价值观，我为甜豆准备的饭菜，常常呈现一种“五胡乱华”的状态。没结婚之前，我从没下过一次厨房，甚至连煤气怎么开都不知道，所以我的厨艺没有师承、没有渊源，如同孙猴子从石头缝里突兀蹦将出来，没有包袱，无所畏惧；只要能找到食谱做法，啥都敢下手，家中餐桌上出现过披萨、千层面、香草烤鱼、西班牙焖饭、紫菜饭团、关东煮、味噌汤、泡菜饼、越南春卷、咖喱、青木瓜沙拉、普罗旺斯炖菜、库斯库斯、各种面包甜点……国内的更是不分菜系，只要好吃，东西南北的菜式都尽量去尝试。说实话，我这没有师承的杂乱打法，做出的大有可能是当地人眼中的假冒伪劣产品，味道完全不是那么回事，但对孩子来说，每端出一种新食物，他就会多了解一些新的食材和烹饪方式，他不一定爱吃，但是，他会因此而知道，世界上有很多种人，他们和自己吃的是不同风格的食物，过的是不同形态的生活，从而令他对新事物怀有开放的心态，没有预设，少些偏见。
可能就是因为这种“乱炖”式训练，甜豆相对来说没有太多对食物的偏见。每碰到一种他陌生的食物，我会建议说：你先舔一舔，接受就吃下去，不接受可以吐出来。娃会斟酌着给出意见，比如，我不吃。或者，我可以接受。我在厨房的胆大妄为，也让甜豆形成了“妈妈啥都会做”的错觉。在外面每吃到一种心仪食物，娃自然而然会问：妈妈，你会做吗？应该会吧？娃的盲目信任，经常让我汗出不止，也逼着为娘向“更杂更乱”的高度继续前进。
我相信，这些纷杂的食物会转换成密码存留在孩子内心。等他长大，自己闯四方、行天下时，每到一地，碰到当地的食物，这些密码会跳出来接头，令他对此地充满亲切和熟悉。他会以温和包容的心，去了解这个世界的多元和丰富，去欣赏和接纳不同的文化，更快地适应不同方式的生活。
他不一定要成为一个国际主义的人，但应该有个国际主义的胃。
