济南市章丘区餐厨废物处理中心的餐厨废物预处理车间。
在地球上已生计了3亿年、和恐龙曾身处同一年代的甲由，因为其坚强的生命力，被称为“打不死的小强”，但它的名声一向欠安。现在，在济南市章丘区餐厨废物处理中心，甲由正打着一场声誉翻身仗。在这儿，一种名叫美洲大蠊的甲由每只每天要吃掉自己体重5％的餐厨废物，10亿只甲由靠着自己的看家本领——“吃”，每天能消化章丘区50吨的餐厨废物。
10亿小强“住豪宅吃大餐”
走进漆黑、湿润，有着30℃高温的饲养间，一股热浪与浓郁的气味扑面而来。这儿占地面积6300平方米，相当于一个满意国际比赛规范的足球场巨细。身长3.7厘米，宽1.5厘米，通身红褐色、六足、长着两只长长触角的美洲大蠊就日子在这儿。
小强们的“豪宅”打成了间隔，分红60个小房间。每个房间立有六列、合计2200个高1.8米，宽0.71米的波纹板，小强们在此“安身”。两列波纹板之间，是小强们的6层“餐桌”，层与层之间相距25厘米，每层之间缝隙交织摆放。像这样的“餐桌”每个房间有3个，食物从顶端投喂时，会自上至下落下。
早上9点多，美洲大蠊们的“外卖”——装载了满满厨余日子废物的车辆驶进了处理中心。而每天最早的“点心”在早晨五六点就会从章丘区环卫管护中心送来，每次两三车，每车5吨到8吨。
这儿每天要给甲由喂养五次，除了早中晚三餐，还有下午的“加餐”和深夜一顿“夜宵”。饿了的美洲大蠊们靠拢过来，围绕着食物，大快朵颐。小强们不争抢，吃饱后就到一旁休憩，火伴上前接力。
送来的废物，要先经过一道预处理。废物里的水和油下渗搜集，固体物质经过传送带向上运送，工作人员将筷子、玻璃、塑料等甲由难以下咽的杂质挑出，剩下的有机物经过机器揉捏、击碎、拌和，构成粘稠浆状物，再依据甲由的口味，增加油脂、水或秸秆粉、锯末，确保含水量70％～80％的粘稠度，经过管道，直接运送给饲养间的甲由享受。
发现美洲大蠊这一吃货特色的，是餐厨废物处理中心负责人、山东巧宾农业科技有限公司董事长李延荣。8年前，他发现单位食堂300多人份的餐厨废物无法处理，泔水喂猪会有同源性污染危险，和地沟油相同被明令禁止。而直接填埋，又会污染环境。李延荣想起曾陪女儿看过一部关于甲由的动画片。“甲由有个绰叫喊偷油婆”，爱吃油和糜烂物。所以，他动起了让甲由吃餐厨废物的想法。
在国内外，用昆虫处理餐厨废物的做法早已有之。2000年悉尼奥运会期间，主办方就曾用数以百万计的蚯蚓降解植物废料、食物残渣和纸张等废物。近年来，黑水虻、蝇蛆、黄粉虫等也被征用消除餐厨废物。所谓餐厨废物，首要指的是饭馆、食堂等发作的比较会集的剩饭剩菜，家庭的厨房废物被称为厨余废物。2010年起，章丘开端对辖区内的餐厨废物进行会集分类收运。
“用这种细小动物，杰出的优势就是对餐厨废物傍边的有机质使用相对比较充沛，”并且本钱低，还能制造出附加值较高的蛋白饲料，北京工商大学食物学院环境科学与工程系教授、我国城市环境卫生协聚餐厨废物专业委员会主任委员任连海向《我国新闻周刊》解说说。李延荣以为，黑水虻、蝇蛆、黄粉虫都归于完全变态昆虫，只需幼虫期才吃餐厨废物，进食时间短，食量小，因而，他更看好甲由。
李延荣找来一把甲由卵鞘，弄了5个金鱼缸，在家里养起了美洲大蠊。二十多天后，幼虫出世。李延荣给它喂了单位的剩饭菜，甲由照单全收。他又从饭馆买来了毛血旺，美洲大蠊仍旧来者不拒。他还给甲由吃过捂馊的饭菜等各类“风味”。“我养的甲由，我国的八大菜系它们全吃过，什么滋味都承受，一点都不挑食。”李延荣说。
测验成功后，李延荣把饲养规划进一步扩展，饲养基地由家里搬到章丘南部的一座小山坡上。2014年，他展开起日处理1吨餐厨废物的实验研讨，济南市章丘区环卫中心开端给李延荣供给质料。2016年，李延荣养的甲由达3亿只，每天能处理餐厨废物15吨，由政府供给有偿用地，章丘环卫中心和巧宾农业联合挂牌成立了济南市章丘区餐厨废物处理中心。
吃货军团扩容过程中，工人喂甲由的东西由小勺子变为大勺子，之后，改为盆、桶，直至变成机器饲养。美洲大蠊的繁衍才能是可观的。一只卵鞘在30℃左右的温度下，28天就能孵化出16只幼虫，幼虫就可以吃餐厨废物，经过三四个月，幼虫变成虫，成年48小时后，美洲大蠊就能产卵，两天一次，成虫的生命周期为10～14个月。现在，李延荣麾下的“千军万马”每天可消化50吨餐厨废物，占章丘区每天餐厨废物发作量的83％。
在美洲大蠊生命走到止境时，会从竖着的波纹板上滑落，虫体、卵鞘、粪便经过机器别离搜集。虫体经过300℃高温灭菌、烘干后，可做成蛋白饲料增加剂，卵鞘用来孵化新生力量，粪便用作有机肥料。
李延荣的开始想象，按日处理废物100吨核算，每吨政府补助208元，年出产昆虫蛋白饲料可达2433吨，除掉固定出资3000万元与人工、水电费等本钱，处理中心一年约能净赚3700万元。不过，现在政府补助没有到位，李延荣又有了新计划，预备养鸡以内部消化甲由饲料，构成工业链，赚取更多赢利。
美洲大蠊。
生物安全的疑问
如此大规划的小强军团，难免会让人“细思极恐”。
在甲由的体表与体内肠道，能带着包含鼠疫杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒等在内的40多种致病菌，从一只甲由的触角、足和消化道就能别离出上万个细菌。触摸甲由排泄排泄物、呕吐物、体表致病菌后，人会得痢疾、腹泻等肠道疾病，还会过敏，发作哮喘或过敏性皮炎、鼻炎等。
身处残羹剩饭、异味四伏的餐厨废物江湖，美洲大蠊会同恶相济、毒上加毒仍是百毒不侵、以毒攻毒？“长时间进化，使得甲由体内有着较为丰厚的抗菌抑菌物质。”南京农业大学植物保护学院教授刘泽文解说说，餐厨废物在甲由过腹过程中，其体内的抗菌肽会将不少病菌杀灭，消化道内有各种共生微生物，也能协助抵挡外来病菌。
事实上，正因为甲由的这种特质，甲由入药古已有之。在现代研讨中，经过提取美洲大蠊虫体的有效成分，研制出了康复新液、心脉隆注射液等药物，用于医治胃出血、溃疡、心力衰竭等疾病。美洲大蠊还被用来开发化妆品与日化用品，有抗皱、祛斑等成效。有数据显现，光山东一省就有400名甲由饲养户。全球最大的甲由饲养基地，就是我国四川好医生药业美洲大蠊药用动物的饲养基地，养了60亿只美洲大蠊。
在我国疾病防备操控中心流行症防备操控所前言生物操控室主任刘起勇的调查中，餐厨废物中含有恶性病毒的概率较小，但仍然不能扫除甲由体表带着比如肝炎病毒等重磅炸弹的可能性。甘肃省张掖市甘州区疾病防备操控中心刘晓梅等曾做过甲由带菌状况的剖析，从餐饮企业采样的甲由中，检测到带着乙肝病毒呈阳性。
刘起勇以为，关于饲养间的工作人员，要做好劳动防护，包含佩带手套、口罩、护目镜等，防止人染上致病菌，导致疾病在人际传达。浙江大学农业与生物技能学院昆虫科学研讨所教授莫建初则主张，可定时用紫外线对饲养间空气消毒。
一位不肯签字的业内人士称，关于美洲大蠊，还需进一步监测与研讨的问题有：长时间以餐厨废物为生，是否会构成金属元素在甲由体内富集，进而使蛋白饲料重金属超支，并进一步在食物链中传递；吃含盐量较多的餐厨废物后，甲由的粪便会不会盐分过高，用作有机肥又是否会构成土壤板结？
而大众最忧虑的是：如此数量巨大的小强，一旦发作大面积逃逸怎么办？
揭露材料显现，美洲大蠊有双翅，飞翔才能并不强，但跑行速度较快，被以为是跑行最快的昆虫之一。依据美国加利福尼亚大学伯克利分校曾做过的一项研讨，美洲大蠊匍匐的速度可达每小时5.4公里，合每秒能跑1.5米，约相当于其身长的50倍。甲由生命力极强，在没有食物的状况下，可以存活一个月，没水时，也能保持一周的生计。
在章丘餐厨废物处理中心，李延荣为美洲大蠊设立了三重防逃逸办法。每个小隔间窗户悉数选用不锈钢网密封，完成一级防护；饲养间门口设有水帘，水帘下有养鱼池，甲由从小隔间越狱后，会被水冲到池中喂鱼，这是第二层堡垒；在饲养间外围一周，还设有85厘米宽的“护城河”防地，“河内”相同有鲶鱼、草鱼等翘首以待。
莫建初以为，从常态防护来讲，这些办法只需严厉做到位，就可防止甲由外逃，但从工业视点，这么做并不充沛，有必要要有应对突发状况的预案。“就怕出现事端状况，比如说地震或许其他不可抗力等，” 任连海有相同的忧虑，哪怕人为操作失误，也会出现甲由逃逸的状况，“一旦走漏出来很难操控，有可能会构成一些生态安全问题。”
刘起勇称，像这样的生物工业，首先要做好危险评价，饲养间自身的抗震、抗灾规划要有必定的确保。甲由一旦逃逸出来，周边的环境是怎样的，甲由吃什么，会传达什么样的疾病都是要面临的问题。他主张，饲养间要装备甲由的主动杀灭设备，即时喷洒杀虫剂，甲由即便能逃走，也不会跑多远，“操控危险，这是要害”。
华中农业大学植物科学技能学院副教授周兴苗以为，关于这一全新工业，从出产到监管，都需求树立规范化的操作流程。
消除餐厨废物还有多远？
除了生物安全，甲由对餐厨废物的处理才能相同值得重视。以现在国内外首要选用的厌氧发酵制沼气技能为例，相同占地6300平方米，可以完成餐厨废物上百吨的日处理量，数倍于甲由的处理才能。
清华大学环境学院固体废物操控与资源化教研所教授蒋建国剖析说，处理技艺与占地面积都是餐厨废物处理过程中要考虑的两大要素。在处理量小时，养甲由会有必定优势，假如想要增大处理才能，势必要扩展饲养面积，这样归纳来看，甲由消纳餐厨废物的才能有限。
在北京、上海这样的一线城市，每天发作的餐厨废物超越千吨，即便是四五百万人口的城市，餐厨废物也有四五百吨。“小众的东西，很难处理大问题，”江苏维尔利环保科技股份有限公司副总经理、技能总监张进锋以为，餐厨废物完全赖甲由吃，并不实际。“甲由只能消除餐厨废物傍边的有机质，从环保视点来讲，咱们关怀的是餐厨废物怎么可以彻底处理，这才是更中心的。”蒋建国称。
用这类细小动物降解餐厨废物，需破解的一个难题就是完成机械化、主动化、规划化饲养。在张进锋看来，相较厌氧发酵的老练工业化工艺，昆虫处理餐厨废物的方法尚处于部分主动化，乃至“手艺作坊”阶段。而一旦全系统主动化，本钱、收益都要从头评价。
“昆虫活动才能比较强，本来（有人）养蝇蛆，成果发现虫子沿着传送带爬到齿轮里了，甲由也相同，会跑到一些昏暗的当地去，把它圈在某个可控的空间中比较困难。”任连海说，从现在来看，用昆虫处理餐厨废物只能作为一种辅佐手法，当技能老练、规划增大到必定程度，有可能会作为干流技能之一，但不会将其他技能悉数代替掉。并且，在不同城市，餐厨废物的成分也有所不同。
现在，全国每天有15万吨餐厨废物发作，全年有6000万吨城市餐厨废物需求降解。在我国，餐厨废物处理起步较晚。2010年，发改委、财政部、住建部启动了国家餐厨抛弃物资源化使用试点城市建设，尔后5年，共有100个城市当选，并先后树立了宁波形式、北京形式、上海形式、西宁形式等，构成的餐厨废物处理方法首要有好氧堆肥、厌氧发酵、制造饲料和工业油脂几种。厌氧发酵仍是如今国内外处理餐厨废物的干流技能，但这一方法存在着出资大，沼渣、沼液处理难等窘境。
张进锋在德国调查时发现，因为欧洲城市多出现二三百万人小城镇化特色，餐厨废物在厌氧消化后，沼液可经过进一步处理，直接用作周边农田的液体肥料，但这样的方法在人口密度大、城镇化程度高、餐厨废物发作量大的我国难以完成。张进锋主张，可考虑将沼液归入城市污水处理系统，兼并处理，降低本钱。
此外，国内外饮食习惯的差异，也导致餐厨废物处理上有不小别离。在国外，餐厨废物处理厂多叫食物废物处理厂，搜集的是超市过期的面包、酸奶及各类半成品，而不是国内那么多汤汤水水的剩饭剩菜。在蒋建国看来，处理餐厨废物，最底子的仍是尽量削减其发作，“要从源头改动国人的日子方法，改动人的观念”，少糟蹋，点菜力所能及，力求光盘举动。此外，更不要说在许多国家都已严厉施行的废物分类准则，至今不能在我国真实落到实处。
消除餐厨废物，终究要靠的仍是人们自己。
来历：我国经济网
